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新生姜（しんしょうが）レシピ
今年は梅雨入りが早そうですね。 秋田県産のじゅん菜が入荷し始めました。 漢字で書くと〈蓴菜・順才・純 […]
じゅん菜・水茄子
先週はなかなか時間が取れず、結局ブログ更新出来ませんでした。 ー スミマセン ー 先週から鰯（イワシ […]
鰯（イワシ） 桜海老（サクラエビ） 鮑（アワビ）
名前の由来が江戸期の新井白石『東雅』に「アヂとは味也。其の味の美をいふなり」と言われているように、味 […]
真鯵（マアジ）
今月に入ってから暖かい陽気になり、だいぶ過ごしやすくなって来ましたね。 連休はゆっくり休養させて頂き […]