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今年の投稿：2013
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手取川、蓬莱泉
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南部美人、富久長
手取川(石川)秋純米 ・・・手取川恒例「辛口純米四季シリーズ」の秋Ver.です！ 酒米は夏Ver.と […]
手取川、琵琶のささ浪
準備が出来たら、いよいよイカと肝を合わせて塩辛にしていきます。 イカが乾いたら胴体と耳を細く切って行 […]
塩辛レシピ ・・仕上げ・・
次に「肝、塩」編です。 先ほど分けておいた肝は、まず塩で水を抜きます。タッパーなどに塩をひいてその上 […]