庭のうぐいす、鶴齢

庭のうぐいす (福岡) いなびかり・・・・前回の「夏囲い(なつがこい)」に引き続き、山口酒造さんの庭のうぐいす続夏ver.です‼︎ 昔は雷の多い年は稲が豊作になると信じられていました。そのことから命名された1本。フルーティーなリンゴ酸、スッキリとした旨味をお楽しみ下さい(^-^)/ 鶴齢 ...

鶴齢

鶴齢 (新潟) 純米辛口・・・・新潟の魚沼にある青木酒造さん。そちらの代表的な銘柄「鶴齢」の夏純米です‼︎ 飲むとまず最初にお米の旨味が届きます。それほど辛口じゃないかなと感じますが、そ後に辛さがグッと来ます。それなりにパンチのあるお酒ですが、夏のお酒らしくサクサクっと召し上がれます(^-^)/ ...

瀧自慢

瀧自慢 (三重) 純吟山田錦×八反錦・・・・三重県と奈良県 ...

醍醐(だいご)メープルがけ

食後にデザートご用意しております(^-^) 醍醐・・・仏教用語。牛乳を精製した五味の中で最上級の味とされ、甘く濃厚な味わいを持った液汁とされるもの。それを現代風 ...

庭のうぐいす

開運、まんさくの花

開運 (静岡) 涼々・・・・静岡県の日本酒を代表する銘柄です。「能登杜氏四天王」の一人と称される杜氏さんを中心に醸造が行われている酒蔵さんです。スッキリとしていて綺麗な後味が特徴の夏純米です(^-^)/ まんさくの花 ...

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九絵、戻り鰹、美味しいです！

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仕入れ情報です。

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塩辛、醍醐 … ご用意してあります！

10月に入り、冬versionに衣替え致しました。お出ししている食材も少しづつ冬の装いに変わって行 […]

衣替え致しました

ホームページをリニューアル致しました！お暇な時にでも覗いてみて下さいませ！ページの下のでページ […]

ホームページが新しくなりました！

20090510 ~安平四季公園 — 旬って？旬ってどういうことでしょう？旬とは、昔､毎月月初めに行われていた行事の事です。時が経つ […]

旬って？