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ここ最近は気温差が激しいので、体調管理に気を付けて下さいね。
新子もだんだん育って来たので、やっと少し時間に余裕が出て来ました。
まず、今週の白身は、鱸（スズキ）、鯒（コチ）です。
両方とも夏の代表的な白身です。
引き続き、鮑（アワビ）の煮貝。スルメイカの塩辛も仕込み出しました！
今週も皆様のご来店をお待ちしております。
