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今月の投稿： 7月 2012
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鮑（アワビ）
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寿司の歴史
符丁とは八百屋、床屋、歌舞伎などいろいろな職業で使われています。すし屋では、江戸前寿司で修行し符丁を […]
符丁
中国の辞書には、「鮓」も「鮨」も二千年以上前から出ているようです。 日本では、千年位前、紀貫之の「土 […]
鮓、鮨、寿司
「サバ読み」というのは、数をいい加減に数えること。 それでは、どうして「サバ読み」というようになった […]