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最近、ホタルイカ、ノレソレは使い出していましてが、
本日から、稚鮎が入りました。
青森県、大間の鱒(マス)も今日から使い始めます。
背は酢〆、腹は幽庵焼きでお出し出来る様に仕込んであります！
少しづつですが、春らしい物が入り出して来ています。
金目鯛、赤貝なども美味しいです！
鱒
平目
今週も皆様のご来店をお待ちしております。
